Chyba każdy gość kupuje w Kazimierzu chrupiące koguty z ciasta, a w czeskim Stramberku - piernikowe uszy. Członkowie wiślańskiego koła Cieszyńskiego Stowarzyszenia Agroturystycznego "Natura" uznali, że jednym z symboli miasta mogą stać się pieczki i herbata z zielin.
Pieczki to pokrojone na plasterki jabłka ususzone w piecu, najlepiej chlebowym. Mają złoty kolor, są słodkie i pyszne. - To stara tradycja. Pieczki robiła kiedyś każda gospodyni, można je było długo przechowywać. Dzieci jadły je zamiast cukierków, były też dodawane do potraw - mówi Maria Cieślar, właścicielka gospodarstwa agroturystycznego Kadłubek. Herbata z zielin, czyli ziół, w każdym domu była trochę inna. Dziś gospodynie mieszają - w odpowiednich proporcjach - miętę, melisę, dziurawiec, pokrzywę, liście malin, same maliny i płatki hibiskusa. Taką mieszankę trzeba zalać wrzątkiem i potrzymać trochę na ogniu (można dodać pieczek). Najlepiej smakuje z sokiem malinowym. Pieczki i herbata są sprzedawane w płóciennych woreczkach oznaczonych pieczęcią, kupimy je w każdym gospodarstwie agroturystycznym należącym do stowarzyszenia Natura (ok. 5 zł).
Miasto zleciło niedawno specjalistyczne badania, które pomogą opracować strategię promocji i rozwoju turystyki. Wynika z nich, że smak tradycyjnych potraw, atmosfera panująca w restauracjach oraz miła obsługa są niezwykle cenione przez turystów. Jesienią zeszłego roku ukazał się bezpłatny przewodnik "Wisła od kuchni". Dowiemy się z niego m.in., że specjalnością Gorolskiej Izby jest żebroczka po góralsku (z tartych ziemniaków, ryżu i wyrzosków - skwarek z wieprzowiny), Lepiarzówka nęci grillowanym oscypkiem, Carmen golonką po beskidzku, a Ondraszkowa Izba - gibczokiem z pstrąga. Do tego przepisy, a także opisy wnętrz, liczba miejsc, godziny otwarcia i adresy. Przewodnik dostaniemy w informacji turystycznej, hotelach i restauracjach. Wkrótce powstanie strona internetowa poświęcona wiślańskiej kuchni.
W sieci
http://www.agroturystyka.cieszyn.pl/pl/php/index2.html - Cieszyńskie Stowarzyszenie Agroturystyczne Natura
http://www.wisla.pl - Wisła, także baza gastronomiczna
