pierogi

Pierogi - technicznie - organizacyjnie

chce zrobic pierogi z kaczką (pieczona, zmielona z warzywami) ale jak to zorganizowac, bo zrobic je mogę tylko dzień wcześniej około południa, a ugotować i zjeść na drugi dzień ok. 15 ja zawsze lepię i od razu gotuję i jemy nie chcę mrozic, bo zawsze mi sie kilka rozklei w gotowaniu, a do tego nie

Re: Pierogi - technicznie - organizacyjnie

Jeśli mam przechować dłużej, to lepimy i zamrażam surowe. Po ugotowaniu smakują jak świeże. Nie widzę różnicy w smaku. Ugotowane pierogi odgrzewam na patelni, ale ja nawet wolę obsmażane od świeżo ugotowanych. Moim zdaniem jeden dzień spokojnie możesz przechować nieugotowane w lodówce. Rozłóż na

Re: Pierogi - technicznie - organizacyjnie

Praktycznie zawsze robię tak, że najpierw gotuję pierogi tak tylko żeby lekko obgotować, a potem gotuję partiami docelowo tyle ile zjemy, przed samym podaniem. Ważne żeby ta druga woda do gotowania była też posolona, bo jak gotujesz w nieosolonej to pieróg traci sól i robi się błe. -- --- Sundry:

Re: Jest jakiś sposób, żeby szybko zrobić pierogi

Robiłam te, są bardzo smaczne :) Nie są identyczne jak nasze pierogi ale w chwili "chcicy" na pierogi moga je w pewnym stopniu zastąpić ;)

Re: Pierogi - technicznie - organizacyjnie

Ja osobiście pierogów nie robię ale mama często gęsto i jak polepione posypane ciut mąką przenocują w lodówce to nic im nie będzie. Ewentualnie ugotowane, schłodzone, a potem na wrzątek. Ale jak nie lubisz to pierwsza wersja. My nigdy nie mrozimy surowych, zawsze ugotowane.

Re: Jest jakiś sposób, żeby szybko zrobić pierogi

Kochana zaproś mnie do siebie i raz,dwa razem ulepimy pierogi 🙂

Re: Jest jakiś sposób, żeby szybko zrobić pierogi

Są jeszcze kwadraty do wontonow. Zwykle w zamrażarkach leżą. A pierogi nie muszą być lepione z kółek ciasta...,😉

Re: Jest jakiś sposób, żeby szybko zrobić pierogi

Ciasto do pierogów robi się ekspresowo w termomiksie. Jak nie masz, to z kolei mogę polecić chińskie mrożone wonton wraps. Kupisz w sklepie z żywnością azjatycką. Dodatkowy plus że są cienkie, więc będziesz mieć pierogi z dużą ilością nadzienia a małą ciasta. Sklejać trzeba na wodę z mąką. -- ---