Barcelona z przewodnikami IN - przeczytaj intro >>
Stambuł z przewodnikami IN - przeczytaj intro >>
Zamów przewodnik w Kulturalnym Sklepie>>
ALTAN SEKERLEME
Kible Çe me Cd 96, 34134 Istanbul, tel. +90 212 522 5909 Duragi
Czas osłodzić sobie trochę ciężkie życie wędrowca. Trudno o lepsze na to miejsce niż ta działająca od 1865 roku cukiernia, w której według sekretnych receptur potomkowie założycieli przygotowują na pięterku wybitne przysmaki sprzedawane następnie za ladą zainstalowaną w dniu otwarcia sklepu. Kupicie tu między innymi przepyszne lokum, nazywane inaczej tureckim przysmakiem, o smaku róży z dodatkiem pistacji; posypane wiórkami kokosowymi różne odmiany chałwy czy akide, twarde kolorowe cukierki będące przysmakiem sułtanów. Życie może być jednak słodkie!
***
It is time to sweeten up the traveller's tough life. It would be hard to find a more suitable place to do so than this cake shop, established in 1865. Inside, on the first floor, the descendants of the founders use ancient, secret recipes to prepare wonderful treats, which are then sold behind the counter, which has been in use since the opening day. Among other things, you can help yourself to a delicious lokum, also known as Turkish delight, flavoured with rose water and pistachios or sprinkled with dried coconut, or to akide, a colourful, hard candy - once the favourite dessert of the sultans. So it turns out that - after all - life is sweet!
TARG EGIPSKI/MISIR ÇAR?I
Rüstem Pa a Mh., 34116 Istanbul Eminönü?, pon.-sob. 9-19, Mon-Sat 9am-7pm
Targ Egipskimieści się w jednymz najbardziej klimatycznych zakątków miasta - pod arkadami pochodzącymi z 1660 roku. W poszukiwaniu egzotycznych ziół i wschodnich aromatów dzień w dzień ściągają na niego nieprzeliczone tłumy miejscowych i turystów z całego świata. Można tu kupić właściwie wszystko, co potrzebne jest w kuchni: suszone daktyle, turecką kawę, łakocie, cynamon, szafran, oliwki, miody i sery oraz inne zdrowe i ekologiczne towary. Można też kupić wyjątkowo oryginalne souveniry mniej przydatne w kuchni, ale momentami niezbędne w sypialni, jak turecka wersja viagry i przeróżne pobudzające do działania specyfiki. Na koniec wędrówki po targu można też zajrzeć na lunch do restauracji Pandeli, w której jedzenie nie jest pierwszej klasy, ale wystrój przywołujący pamięć chwalebnej przeszłości miasta - jak najbardziej. Zresztą, z tym jedzeniem też musiało być kiedyś znacznie lepiej, bo skąd wziąłby się ten oprawiony w ramki liścik o treści "The greatest meal in Istanbul" podpisany przez Romana Polańskiego?
***
The Egyptian Market is located in one of the most atmospheric parts of town, beneath an arcade dating back to 1660. Every day, it attracts hoards of tourists and locals on the quest to find the best exotic herbs and eastern flavours. Here, you will purchase virtually everything you can dream of in terms of cooking: dried dates, Turkish coffee, sweets, cinnamon, saffron, olives, honey and cheese - plus lots of other healthy and organic products. You can also get unique souvenirs less useful in the kitchen, but sometimes necessary in the bedroom: Turkish viagra and other types of stimulants. When your tour of the market draws to an end, why not grab lunch at the Pandeli restaurant: the food may not be first class stuff, but the decor - which evokes memories of the city's glorious past - is quite something. Indeed, the food must have been tastier back in the day...Otherwise, where would they have got that framed note that reads "The greatest meal in Istanbul," signed 'Roman Polanski'?
