Dno Morza Bałtyckiego skrywa wiele tajemnic. Badania wraku duńskiego okrętu, który zatonął pod koniec XV wieku u wybrzeży Szwecji, trwają od 2019 roku. Ostatnio znaleziono w nim przyprawy pochodzące sprzed pół tysiąca lat. Okazało się, że zachowały się w bardzo dobrym stanie.
Okręt Gribshunden należał do Jana Oldenburga, króla Danii i Norwegii
Statek badany przez naukowców na dnie Bałtyku to Gribshunden, którym Jan Oldenburg, król Danii i Norwegii, przypłynął do Szwecji na spotkanie z jej władcą. Wrak okrętu odnaleziono w latach sześćdziesiątych XX wieku. Podczas ostatnich badań, które trwają na nim od 2019 roku, znaleziono tam przyprawy sprzed 500 lat, m.in. znajdował się tam dobrze zachowany szafran.
Szafran pozyskuje się z wysuszonych kwiatów krokusa uprawnego
Tę drogocenną przyprawę uprawia się między innymi w Hiszpanii, Iranie, Turcji i Indiach. Szafran to pręciki wysuszonych kwiatów krokusa uprawnego. W kuchni stosowany jest od około trzech tysięcy lat. Korzystali z niego Persowie, Grecy, Egipcjanie i Rzymianie. Poza szafranem na zatopionym statku znaleziono również pieprz i goździki.
Morze Bałtyckie ma wyjątkowy ekosystem. Może w nim przetrwać wiele substancji organicznych
Przyprawy, jakie znaleziono we wraku statku, były zagrzebane w ziemi i wciąż nie jest do końca pewne, jak mogły przetrwać w dobrym stanie pół tysiąca lat. Przypuszcza się, że były one przechowywane w pojemnikach, które z biegiem czasu rozpadły się, a przyprawy przykryła warstwa mułu.
Jak zaznacza Brendan Foley z Uniwersytetu w Lund:
Bałtyk jest dziwny. Morze ma niską zawartość tlenu, niską temperaturę i niskie zasolenie, dzięki czemu może się w nim zachować wiele substancji organicznych, które nie zachowałyby się dobrze w innych morskich ekosystemach na świecie.
Więcej podobnych artykułów znajdziecie na Gazeta.pl
