Grzyb, który przypomina ludzkie ucho, nazywany jest również "uchem Judasza". Upodobali go sobie głównie Japończycy i Chińczycy, gdyż to okaz z rodziny grzybów mun. Jeśli zatem zobaczysz go w polskim lesie, nie omijaj go, ponieważ świetnie sprawdzi się jako składnik potraw kuchni orientalnej.
Grzyb, który przypomina ludzkie ucho. Uszak bzowy jest jadalny
Nadleśnictwo Baligród opublikowało na Facebooku nagranie, na którym pokazuje osobliwego grzyba, który zawitał do polskich lasów. W naszym kraju nazywany jest również chińskim smardzem.
Więcej informacji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Leśnicy sugerują, by rozglądać się za tym okazem podczas grzybobrania.
Może warto w czasie, gdy przeminą borowiki i rydze, rozejrzeć się za uszakiem bzowym?
- czytamy na Facebooku.
Gdzie znaleźć grzyb, który przypomina ludzkie ucho? Bądź ostrożny podczas grzybobrania
Aby znaleźć uszaka bzowego, należy zwracać szczególną uwagę na pnie drzew, m.in. olch i klonów, ale też - jak sama nazwa wskazuje - czarnego bzu. Co zrobić ze zbiorami? Można ususzyć, a następnie używać jako składnik w kuchni orientalnej. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do chińskich makaronów czy zup.
Grzybiarze powinni jednak uważać, by nie pomylić go z uszakiem skórnikowatym (łac. Auricula mesenterica), który ma podobny wygląd, lecz jest niejadalny.
Nigdy ich nie widziałem w naturze. A jeśli nie jestem pewien grzyba, to go nie dotykam
- napisał jeden z internautów pod postem Nadleśnictwo Baligród na Facebooku.
Pyszny w chińszczyźnie, ale mało znany.
Poznałam dzięki Waszym zdjęciom, jakoś nigdy nie widziałam w realu.
Dziwne okazy natury
- komentowali inni.
Niejadalny uszak skórnikowaty fot. Wikimedia Commons/ JovanaKoturov/ CC BY-SA 4.0
