S這wacja jest winna! Wakacje na S這wacji z kieliszkiem w plecaku

S這wacja nie kojarzy si nam z produkcj wina, tak jak na przyk豉d W這chy. Jej winiarskie tradycje licz jednak kilkaset lat. O tym, jak by造 silne, mo瞠 鈍iadczy fakt, 瞠 w le膨cej na szlaku winiarskim Trnavie w 1629 r. za kradzie winogron grozi豉 kara 鄉ierci.
wina wina Fot. 123rf

S這wacja winna

Pocz徠kowo wino s這wackie produkowali Celtowie, nast瘼nie Rzymianie. Cesarz rzymski Markus Aureliusz Probus nakaza obsadzi winnicami po逝dniow stron Ma造ch Karpat. Podobno 造k kwa郾ego wina zmieszanego z wod przynosi mu ukojenie. Po koniec XVI wieku obszar winnic przekracza ju 40 000 ha.

 

Winnym szlakiem w dolinie rzeki Duero

bratys豉wa, wino bratys豉wa, wino Fot. Shutterstock

S這wacja. S這wacki Region Tokajski

Na S這wacji jest obecnie sze嗆 region闚, gdzie uprawia si winoro郵. Najbardziej ekskluzywny z nich to region Tokaj, po這穎ny wzd逝 granicy z W璕rami. Uprawy winoro郵i rozpocz瘭i tu w 鈔edniowieczu osadnicy z W這ch. Umo磧iwi to dobry klimat - to jeden z najcieplejszych obszar闚 na S這wacji. S這鎍e ogrzewa tokajskie winnice 2 220 godzin rocznie. Tokaj to jeden z pi璚iu teren闚 na 鈍iecie, gdzie mo積a wyhodowa winogrona do produkcji naturalnie s這dkich win. Niepowtarzalny charakter i wyj徠kowy smak trunki te uzyskuj dzi瘯i pomarszczonym winogronom zaatakowanym szlachetn ple郾i. O tokajskim winie m闚i si, 瞠 jest "kr鏊em win i winem kr鏊闚", poniewa w przesz這軼i nie brakowa這 go na 瘸dnym pa雟kim stole w Europie. S這wacki Region Tokajski to najmniejszy s這wacki region winny. Tworzy prawie 20-kilometrow p皻l. Obejmuje 7 gmin w powiecie Trzebiszow, niedaleko granicy w W璕rami: Bara, erhov, ernochov, Mal T僗a, Slovensk Nov Mesto, Ve痘 T僗a, Vini鋘y. Spragnionym winnych rozkoszy region oferuje 10 gatunk闚 win - wytrawnych i s這dkich o liczbie puton闚 od 2 do 6 - produkuje si tu m.in. odmian Furmint i Mu隕嫢 餘t.

 

Enoturystyka w Bordeaux. W Medoc otwieraj piwnice

piwnica, s這wacja piwnica, s這wacja Fot. Shutterstock

S這wacja. S這wacki Region Tokajski

Jedn z miejscowo軼i po這穎nych w winiarskim regionie Tokaj jest Mal T僗a. Znajduje si tu fabryka najwi瘯szego producenta wina Tokaj na S這wacji. Warto odwiedzi te niesamowite, ci庵n帷e si kilometrami i pokryte ple郾i tufowe piwnice, a w nich zobaczy setki d瑿owych beczek wina (m.in. Tokajsky vyber czy Tokajska Lipovina). W Ve痘ej T跣i odwiedzi warto rodzinn firm J.&J. Ostrozovic, r闚nie specjalizuj帷 si w produkcji tokaj闚. Atrakcj obu miejscowo軼i s ma貫 tokajskie piwnice, kt鏎e pochodz z czas闚 wojen tureckich i s逝篡造 tak瞠 jako kryj闚ki przed nieprzyjaznymi wojskami. Niekt鏎e piwnice maj g喚boko嗆 od 8 do 16 m i d逝go嗆 nawet 20 km.

 

Wyprawa za winem, czyli enoturystyka

wino, piwnica, s這wacja wino, piwnica, s這wacja Fot. 123rf

S這wacja. Ma這karpacki Szlak Winny

Najwi瘯sz popularno軼i ciesz si jednak winnice Ma造ch Karpat, rozci庵aj帷e si od wzg鏎z karpackich w Racy, kt鏎a jest cz窷ci Bratys豉wy, przez 安i皻y Jur i Pezinok do Modrej. W XVIII wieku czerwone wino Frankovka pochodz帷e z tego regionu by這 ulubionym trunkiem cesarzowej Marii Teresy.

 

W璠r闚k Ma這karpackim Szlakiem Winnym, kt鏎y liczy ponad 40 km, zacz望 mo積a na Placu Franciszka雟kim w Bratys豉wie. Znajduje si tu najstarsza i jedna z najlepszych winnic w mie軼ie, Ve痘 Franti隕嫕i. Kolejnym przystankiem na winnym szlaku jest 安i皻y Jur - stare miasteczko z ponad 700-letni tradycj winiarsk. Obejrze tu mo積a liczne winiarskie domy pochodz帷e z XVII-XIX wieku, ruiny zamku Bia造 Kamie, gotycki ko軼i馧 z XII-XV wieku z drewnian dzwonnic oraz renesansowy pa豉c.

Ma這karpacki Szlak Winny, Pezinok, S這wacja. Pod捫aj帷 Ma這karpackim Szlakiem Winnym nie mo積a pomi望 male鎥iego miasteczka Pezinok dwadzie軼ia kilometr闚 od Bratys豉wy. Tutaj wyrabia si jedne z najlepszych markowych win S這wacji. Znajduje si tu tak瞠 Muzeum Ma這karpackie po鈍i璚one winiarstwu. Mo積a w豉snor璚znie spr鏏owa korkowania butelek, a tak瞠 odgadywa zapachy i smaki wyczuwalne w ma這karpackich winach. W Pezinoku trzeba te zobaczy zamek, a w nim stare piwnice, w kt鏎ych odbywa si degustacja najlepszych win. Ma這karpacki Szlak Winny, Pezinok, S這wacja. Pod捫aj帷 Ma這karpackim Szlakiem Winnym nie mo積a pomi望 male鎥iego miasteczka Pezinok dwadzie軼ia kilometr闚 od Bratys豉wy. Tutaj wyrabia si jedne z najlepszych markowych win S這wacji. Znajduje si tu tak瞠 Muzeum Ma這karpackie po鈍i璚one winiarstwu. Mo積a w豉snor璚znie spr鏏owa korkowania butelek, a tak瞠 odgadywa zapachy i smaki wyczuwalne w ma這karpackich winach. W Pezinoku trzeba te zobaczy zamek, a w nim stare piwnice, w kt鏎ych odbywa si degustacja najlepszych win. Fot. Shutterstock

S這wacja. Ma這karpacki Szlak Winny. Pezinok

Absolutnie nie mo積a pomi望 male鎥iego miasteczka Pezinok dwadzie軼ia kilometr闚 od Bratys豉wy. Tutaj wyrabia si jedne z najlepszych markowych win S這wacji. Znajduje si tu tak瞠 Muzeum Ma這karpackie po鈍i璚one winiarstwu. Mo積a tu w豉snor璚znie spr鏏owa korkowania butelek, a tak瞠 odgadywa zapachy i smaki wyczuwalne w ma這karpackich winach. W Pezinoku trzeba te zobaczy zamek, a w nim Narodowy Salon Win Republiki S這wacji. W Salonie warto zwiedzi stare piwnice, w kt鏎ych odbywa si degustacja najlepszych win. Z winami wytwarzanymi w okolicy warto si zapozna w winnych piwnicach Matysak闚, p. Pavelki, p. Sobolica. Na winnym szlaku tego miasta znajduje si tak瞠 zachwycaj帷a wn皻rzem Farska Piwnica. Prekursor s這wackiego o鈍iecenia Matej Bel pisa "Nic nie jest przyjemniejsze ni pezinockie winnice. Maj wspania貫 po這瞠nie, a poniewa owiewa je po逝dniowy wiatr, rodz wino o wybornym smaku".

Enoturystyka - S這wacja Enoturystyka - S這wacja Fot. Shutterstock

S這wacja. Ma這karpacki Szlak Winny. Modra

Na p馧noc od Pezinoka le篡 Modra, zwana "per陰 Ma造ch Karpat". Winna latoro郵 w herbie m闚i sama za siebie - to obowi您kowy przystanek dla koneser闚 wina. Upraw winoro郵i w okolicy zapocz徠kowali osadnicy niemieccy, po kt鏎ych pozosta造 ko軼io造 ewangelickie. Modra dorobiwszy si na handlu winem w XVII w., sta豉 si wolnym miastem. Na g堯wnej ulicy miasta znajduje si kilkana軼ie piwnic i sklep闚 z winem. Pr篹nie dzia豉j rodzinne biznesy, prawie ka盥y dom posiada tu w豉sn, nierzadko historyczn piwniczk z winem. Mo積a te piwnice zwiedza dzi瘯i dzia豉lno軼i miejscowego stowarzyszenia winiarskiego Vincr. Stowarzyszenie prowadzi piwniczk winn w samym centrum miasta przy ul. 孤rova 84. Mo積a tu popr鏏owa i kupi wina s這wackie, a tak瞠 um闚i si na zwiedzenie historycznych, piwniczek winnych poszczeg鏊nych cz這nk闚 stowarzyszenia. Wina skosztowa mo積a tak瞠 w Winotece mieszcz帷ej si w budynku szko造 winiarskiej przy ulicy . 姍olnej 20, w Enotece Modranovej przy ul. 孤rovej 59. Degustacje odbywaj si tak瞠 w prywatnej winnicy p. Soldana.

 

Poza winem Modra s造nie tak瞠 z tzw. modrza雟kiej ceramiki. Wyroby te s bardzo cenione za oryginaln ornamentyk i niespotykane kszta速y. Przy okazji wizyty w mie軼ie warto wi璚 odwiedzi fabryk ceramiki, gdzie wszystkie produkty wyrabia si r璚znie.

wino, dni otwartch winnic, s這wacja wino, dni otwartch winnic, s這wacja Fot. Shutterstock

S這wacja. Dni Otwartych Piwnic

Dwa razy do roku na S這wacji odbywa si wielkie 鈍i皻o wina Dni Otwartych Piwnic. S豉wa tej imprezy si璕n窸a ju daleko poza granic naszych po逝dniowych s御iad闚. Jesienne 鈍i皻o odbywa si w listopadzie podczas winnych do篡nek, gdy plantatorzy uroczy軼ie obchodz koniec zbior闚. Degustuje si pierwszy produkt sezonu - m這de wino, ale r闚nie i starsze cenniejsze roczniki przechowywane w lokalnych piwnicach. Listopadowe Dni Otwartych Piwnic inaugurowane s uroczy軼ie w Modrej. Bilet wst瘼u na Dni Otwartych Piwnic upowa積ia do wej軼ia do wszystkich piwnic i degustacji win. Do tego ka盥y dostaje sw鎩 kieliszek, kt鏎ego musi strzec jak oka w g這wie, torebk, w kt鏎ej mo積a go schowa oraz mapk i bony na zakup win. Wino w czasie Dni Otwartych Piwnic leje si strumieniami, ale nie wida na ulicach pijanych ludzi. Organizatorzy dbaj, aby na imprez nie zjecha造 t逝my, sprzedaj wi璚 ograniczon liczb bilet闚. Na ca造m szlaku spotka mo積a wycieczki autokarowe, piesze i rowerowe, oraz wiele turyst闚 indywidualnych spragnionych wy鄉ienitych smak闚 win. A smak闚 mo積a popr鏏owa mn鏀two, bo w 鈍i皻ach bierze udzia ponad setka winiarzy! Na jesienne 鈍i皻o bilety kupowa mo積a ju od sierpnia, na majowe dni wej軼i闚ki rozchodz si od lutego.

 

Bilety kupi mo積a TU

Wi璚ej o: