Żyjąc od wieku na pograniczu, Rumuni nauczyli się czerpać z wielu tradycji, a zapewne najlepszym tego przykładem jest kuchnia. Wyśmienite "orientalne" słodycze i desery, zawiesiste "rosyjskie" zupy, delikatne tokánye, jak też wszechobecną mamałygę...
, była (i nadal jest) codzienną potrawą na wsi, gdzie chleb jadano tylko w niedziele i święta. Spożywano ją ze wspólnego naczynia, okraszoną kawałkami sera ( telemei ), masłem i śmietaną. Tak przyrządzoną mămăligę cu brânză şi smântână serwuje się w każdej restauracji z kuchnią rumuńską. W Siedmiogrodzie
Kuchnia Rumuńskie jedzenie łączy dwie tradycje kulinarne - słowiańską i bałkańską. Zaowocowało to ciekawymi, nowymi smakami znanych u nas potraw. U Ciorba de burta - polskie flaczki, ale bez majeranku i zaprawiane śmietaną U ciorba de vacuta (czyt. wakuca) - zupa na wołowinie, ale bez zasmażki; w
Cześć Spędzę 4 dni w Rumunii, w przyszłym tygodniu. Proszę o polecenie specjalności kuchni Rumuńskiej, zarówno wykwintnych jak i fastfoodowych.
Dobry wieczór:) Jest do zaoferowania z talentem napisana książka o kuchni rumuńskiej:) Kuchnia owa jest osadzona w szerszych realiach kulturowcych, społecznych etc. Poproszę o podpowiedź, jakie wydawnictwo mogłoby nią zainteresowane?:) -- (strona w budowie, teksty o książkach surowe, i przez czas
