Dijon

doszli ostatnio pracownicy z Centrum Smaku i Nawyków Żywieniowych w Dijon. We wrześniu 2016 roku w Journal of Food Science opublikowali rezultaty swojego doświadczenia, które potwierdzają, że sery poprawiają smak wina. Dlaczego ser poprawia smak wina? W eksperymencie z Dijon brało udział 31 ochotników

francuską. Do marynaty tylko Dijon - lekko ostra, kremowa musztarda sprawdzi się perfekcyjnie. Pomysł na obiad - karkówka z grilla Potrzebne składniki: 4 plastry karkówki o grubości ok. 1,5 cm 4 słuszne łyżki musztardy Dijon 2 łyżki płynnego miodu 3 łyżki oleju lub oliwi z oliwek 1 łyżka suszonej kolendry

większa biała cebula 2 łyżki kaparów 3 fileciki anchois (możesz pominąć, jeśli nie przepadasz) 1 łyżeczka musztardy dijon 1 łyżeczka octu winnego (możesz pominąć) 1 łyżka leju świeżo mielony pieprz, gruboziarnista sól pieczywo do podania Zacznij oczywiście od przygotowania mięsa. Na 5 minut włóż je

? przepis Składniki: 3 łyżki musztardy dijon, 1 łyżka płynnego miodu, 1 łyżeczka soku z cytryny, 2 łyżeczki oliwy z oliwek, szczypta soli, szczypta pieprzu Sos miodowo-musztardowy ? sposób przygotowania W miseczce umieść 3 łyżki musztardy dijon, dodaj 1 łyżkę płynnego miodu, łyżeczkę soku z cytryny

potrzebujesz? 4 polędwiczki wieprzowe 1 łyżka klarowanego masła lub oleju 1 łyżka majeranku 1 łyżka tymianku sól pieprz Marynata we francuskim stylu 2 łyżki musztardy francuskiej 2 łyżki musztardy Dijon 4 łyżki miodu płynnego Sos do polędwiczek wieprzowych 1 szklanka miodu pitnego ? szklanki śmietany 1 łyżka

sosie winegret (oliwa z oliwek, sok z cytryny, biały ocet winny, sól, pieprz, cukier). Główkę kopru włoskiego siekamy i mieszamy z sosem miodowo-musztardowym (miód, musztarda Dijon, sok z cytryny, oliwa z oliwek). Plastry marynowanej cukinii układamy na talerzu, pośrodku układamy sałatkę z pachnącego

Francuscy mnisi z Opactwa Matki Bożej w Cîteaux w pobliżu Dijon wyprzedają na aukcji internetowej wyrabiany przez siebie ser. Ze względu na to, że restauracje we Francji są zamknięte od końca października, sprzedaż sera spadła prawie o 50 proc. Mnisi zostali więc z ogromnymi zapasami - w klasztorze

słodkiej musztardy typu niemieckiego, łyżka musztardy Dijon, 3 płaskie łyżki cukru, sok z połowy cytryny, łyżka czerwonego octu winnego, łyżka sosu sojowego, kilkanaście kropel sosu Worcestershire, pół łyżeczki zmielonego białego pieprzu, łyżka wody, 400 ml oleju rzepakowego, pęczek koperku Jak zrobić

z oliwek. TATAR ? BEFSZTYK TATARSKI Składniki: 200 g filetu wołowego musztarda Dijon kwiaty jadalne szalotki kapary jajko przepiórcze liście ogórecznika lekarskiego japońska mieszanka 7 przypraw sól i pieprz Sposób przygotowania: Rozdrobnij wołowinę do postaci mięsa mielonego, siekając ją nożem. Dopraw

- 2 - 3 ząbków, majonezu - łyżki  musztardy (najlepiej Dijon) - pół łyżki, przypraw - soli i pieprzu do smaku. Przygotowanie jest bardzo proste: Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę; Jogurt przelej do miseczki, dodaj czosnek, majonez, musztardę; Wymieszaj składniki sosu i dopraw do smaku solą