Z pasją o podróżach, wycieczkach i wyjazdach

Podróże kulinarne: kuchnia japońska

  • Pin It
Japonia, Przewodnik Ilustrowany, Wydawnictwo Berlitz
02.09.2011 , aktualizacja: 02.09.2011 16:51
A A A Drukuj
Wyspy Japońskie są ojczyzną chyba najbardziej na całym świecie zróżnicowanej, zdrowej i estetycznie atrakcyjnej kuchni
Japonia - kuchnia japońska /f.t. Shutterstock

Japonia jest krajem kuchni regionalnych, a także potraw sezonowych. Próbowanie lokalnych potraw jest celem wielu podróży podejmowanych przez Japończyków, ciekawych smaku zarówno ekiben (lunchu z pudełka) na stacji, jak i wykwintnych obiadów w odległym ryokan. W przewodniku, nie sposób opisać wszystkich specjalności regionalnych. Nawet Japończycy nie są w stanie ich poznać. Ale spróbować warto.

 

W miastach wybór jest zawsze ogromny. Dwa typy lokali godne są uwagi ze względu na typowo japońską atmosferę. Są to izaka-ya, rodzaju pubu, często rozpoznawalny po czerwonych latarniach zawieszonych nad drzwiami, i taishu sakaba, znacznie większy, w typie tawerny, także z czerwoną latarnią u wejścia. Te latarnie (akachochin) są tradycyjnym oznakowaniem miejsca, gdzie można się posilić. Podają tam takie specjalności jak smażona ryba, skorupiaki, dania z rusztu, potrawy z tofu (ser sojowy), yakitori (szaszłyki), obsmażane ryżowe kulki i proste sashimi.

Zobacz więcej na temat:

Podziel się

Skomentuj:

Zaloguj się. Jeśli nie posiadasz konta zarejestruj się.

Komentarze (8)

  • rilwen1

    0

    A gdzie kakigori i lakocie z zielonej herbaty??

  • janptak

    Oceniono 2 razy 2

    Musze jesc to japonskie goowno codziennie i powiem wam, ze ma sie to nijak do dobrego razowego chleba...
    pozdrowienia z Kawasaki

  • rtd5rtd

    Oceniono 1 raz 1

    tak koniecznie jade do tokyo na radio-sushi z fukushimy....
    Co za swir to pisal. fashion -victim

  • kalasanty18

    Oceniono 1 raz 1

    Fajne!!! Szkoda że ta "druga Japonia" gdzieś się nam zapodziała.Chyba utknęła po drodze w Północnej Koreii.

  • encore258

    0

    Japonia to pyszne żarcie i przemili ludzie, wspaniała kultura. Będąc w Japonii zauważyłam, że tam wszyscy noszą opaski magnetyczne, śpią na magnetycznych materacach Itp. Najpierw wydało mi się to jakąś modą, lekkim szaleństwem, dopóki znajomy japończyk nie przedstawił mi faktów ;) Za dużo Wifi w powietrzu, elektroniki itp. Więc chronią się jak mogą. POkazał mi firmę colantotte ( w europie są chyba jako markę trion:Z) i sama się zakochałam. Nosze już dwa lata. A sushi kocham. Miso też, jednak te europejskie wersje nijak nie przypominają tych robionych tam na miejscu. A'propos artykułu - w mojej firmie lunch z pudełka nazywają bento, a nie ekiben - ekiben, to taki japoński fastfood.

  • parazyd

    Oceniono 1 raz 1

    "Poraża estetyką. Zdrowa, kolorowa i zróżnicowana. Kuchnia japońska"

    Chyba redaktorka poraziło skutecznie i już pozostał taki porażony.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

  • hotele
  • loty
  • Oferty Booking.com
  • Oferty FRU.PL