Rosja. Kuchnia rosyjska

Sławomir Popowski

28.09.2011 , aktualizacja: 28.09.2011 16:12

A A A Drukuj

Z kuchni rosyjskiej najlepiej znamy wódkę i strogonowa. Rzadziej bliny oraz pielmienie. A już naprawdę niewielu ma pojęcie o królowej rosyjskich zup - pochlopce.

Fot. Shutterstock

Kuchnia rosyjska, w której znawcy dopatrują się wpływów francuskich, polskich, litewskich czy niemieckich, jest pod każdym względem oryginalna i bogata. Weźmy na przykład ostatnio znów popularne dania postne. Posty są długie i naprawdę rygorystyczne. Nie wolno jeść nie tylko mięsa, lecz również produktów "zwierzęcopochodnych" - mleka czy jajek. Od czego jednak inwencja prawosławnych mnichów i prawowiernych gospodyń? Te wszystkie kisiele, kasze z sosami na słodko i kwaśno, przetwory z grzybów i kwaszone warzywa, bakłażany oraz kabaczki podawane na dziesiątki sposobów... Można o nich napisać niejedną książkę kucharską i niejeden poemat.

Zobacz więcej na temat:

Podziel się

Skomentuj:

Komentarze (1)

inwestytura
7 miesięcy temu

0

wódka, wódeczka :) słowiańskie , rosyjskie dusze ! kawior, pielimieni,kartoszki, bulion - zupa nie zupa pierwsza jaką jadłam w Rosji, doskonaly kawior, nigdzie na świecie nie ugoszczą cię tak jak w Rosji ! ich folklor, proza, poezja..... są niesamowici ! jak przyjaźń to po grób :), uzdolnieni, odważni, mocny naród ! nie znam Rosji po Gorbaczowie ale kiedyś tam wrócę :) tym razem kupię przepiękne sztućce - arcydzieła w aksamitnej walizce (nie zrobiłam tego kiedy tam byłam w latach 80-tych). w hotelu Rasija (jesli istnieje) zamówię kawior i szampana ( wtedy tylko to tam bylo do jedzenia :), powłocze się po Moskwie, zrobię zakupy w Dietskim Mirze, pójde do parku Gorkiego - przepiękny ..... :)

odpowiedz

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestruj X